外国人分享吃中国食物的窍门

外国人吃中国食物的窍门

中餐是很多老外喜欢的食物，正因为如此在国外很多地方老外们都能很方便的找到中餐馆，或者通过电话订购中式快餐，但是因为饮食文化的差异，在中国食物里会出现一些老外接受不了的食物，会成为很多老外担心的食物部分

比如传统中餐里的鸭舌、鸡胗、猪大肠、羊血等等食物。这些食物在老外的饮食中餐不曾出现，他们也接受不了吃这种食物的文化。

于是在国外就有外国人了他吃中国食物的窍门，一位老外说道：很难相信那些说自己没有吃过中国食物的人，中国菜在任何国家都太常见了，它甚至已经不能称为外国食物。我曾经在上海工作三年，对我而言吃中国食物，最好不要问自己盘子里吃的是什么？这很有效是享受大多数中国烹饪的关键。

所以我们就来看看这位外国人的窍门：不要问自己吃的是什么！原因是因为在传统中餐里有很多老外文化不能接受的食物，但是在不知情，或者勇于挑战的情况下，老外也会发现原来这些食物通过中餐烹饪技巧，原来也能这么好吃，于是总结出不要问是什么。

其实说道这里我们也不得不为中餐烹饪能化腐朽为神奇而自豪。举个简单的例子，猪蹄这是一种在中餐里非常受欢迎的食物，我们也很喜欢吃猪蹄，但猪蹄在国外是很少有外国人吃的食物。

那么这是为什么？对很多老外来说，猪蹄没有肉，有大量的骨头，而且味道也不好。显然这是客观上老外不吃猪蹄的主要原因。那么我们在看看中餐是如何烹饪猪蹄让它变成美味的？中餐烹饪通过炖、蒸、煮、焖的方式让猪蹄变得更软，而且还投放了大量的调味品来使猪蹄的味道更好。

反观老外通常烹饪食物的方式，不是烧煎炸就水煮火烤，这样就会让猪蹄更硬，肉也会很少，完全也吃不到嘴里去。所以这也是他们不吃猪蹄的一个重要原因，没办法克服猪蹄自身的缺点。

中餐烹饪猪蹄能让猪蹄变成美味，只是中餐神奇烹饪之处的一点。有趣的是能让我们喜欢，也能让老外喜欢，感叹：从来没发现猪蹄也能这么好吃。

当然中餐能烹饪出那些令老外也折服的自己文化不能吃的食物不仅只有猪蹄，还包括我们刚才说到的那些食物。这都源自于中餐丰富的烹饪文化，在满足任何人的口味同时，还发现了更多烹饪方式。

所以我们再看这位老外的窍门：不要问自己吃的是什么！其实是一个非常不错的点子。当然如果这位外国人的性格是喜欢冒险的食客，或者并不喜欢，我们也不会强迫他们吃不属于自己饮食习惯的食物，这种不要问的方式是最好的，因为我们的食物包含了人类差不多的所有的味蕾感知，我们觉得好吃，一些老外也会觉得很好吃。

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