鲜奶收购价下跌地方奶站部分关闭尖叶菝葜

鲜奶收购价下跌 地方奶站部分关闭

2014年春节前后鲜奶单价是4.1元/公斤，随后每公斤逐月下跌0.2元~0.3元，目前单价是2.6元。

原奶过剩，是记者在走访过程中听到最多的解释，这更让当地养殖户、奶农百思不得其解，为什么短短半年的时间，就从奶荒转变为过剩?

奶荒变过剩

蒙牛8月份在莱西当地的鲜奶收购价低至3.5元/公斤，经过奶户们奔走呼吁，终于答应在8月份的基础上每公斤提高0.4元，尽管这样，仍然低于雀巢、伊利在当地的收购价。

山东奶业协会秘书长张志民告诉记者，目前原奶拒收、压级、压价的现象普遍存在，一些地方的奶价最低已到1.5元/公斤，鲜奶居然比市面上的水便宜，价格严重违背价值，转产、卖牛、奶站关闭的现象开始蔓延。

他对此分析称，进口奶粉仅仅是个导火索，背后暴露出来的还是产业基础的脆弱，以及产业布局、产品结构的不合理。这轮调整迟早会来，早来比晚来好，这样可以逼着养殖户调整牛群结构，淘汰老弱病残的奶牛，与下游乳企共渡难关。

到今年年底，随着产奶旺季结束，同时春节需求旺季到来，这种产销需求的变化会令原奶价格企稳。以目前地方出现的价格下跌、倒奶卖牛的严峻形势来看，明年上半年恢复到正常水平都很难。张志民表示，不过当下也不能盲目乐观，从长远来看也不能太悲观。

他进一步分析称，进口奶粉只是一个导火索，不能一味地把问题归到外因，不进口是不可能的，因为中国与新西兰签订了相关贸易协定，需要遵守。

张志民认为，这轮原奶价格急剧出现下降，主要暴露了中国乳业三个方面的问题，

一、产业基础的脆弱性。之所以短期遭受进口奶粉的冲击，主要是因为国内奶业发展时间短，产业链不够健全，极易受到内外环境的影响。

二、民族产业缺乏独立性。从奶牛、饲料到设备，都需要从国际市场进口，缺乏独立性，离开国外好像办不了事情。

三、产业布局和产品结构不合理。

如果把奶山羊产业也发展起来，形成多元化的系统格局，这种情况可能会有所缓解;如果市场不是以常温奶、调制乳为主，而是以巴氏奶为主体，是否为另一种局面?张志民如是称。

而在东方艾格乳业首席分析师陈渝看来，一直以来相关部门对国内乳业出现的问题都是头痛医头，脚痛医脚，缺乏一种体制上、格局上的统筹管控。当行业问题到了极其严峻的时候再出手干预，其实这个时候已经没有多大必要了，因为在市场经济规律的作用下，局面已经出现调整迹象。

与去年秋冬季节乳企高价抢奶相比，如今奶价的落差让奶户们感到无所适从：为什么从奶荒转眼间就过剩了?

陈渝给出了他的看法：乳企去年以来大量进口的奶粉和液态奶需要消化，夏秋季节是北方奶源基地的生产旺季，并且去年奶荒导致乳企加大奶源投入力度，如今恰处产能释放时分。几种因素叠加就很自然地出现‘过剩’，养殖业属于周期性很强的产业，这种波动是很正常的。。

从产业链角度看，也有人士将上游的瓶颈归结于下游消费市场的低迷。

数据显示，2013年我国奶类人均占有量在30公斤左右，另据山东奶业协会提供的数据，2013年山东省奶类人均占有量为28.8公斤，同比减少1.57公斤。

产品终端奶价过高，消费者喝不起奶，同时又对国产奶不放心，于是就导致消费量停滞不前。张志民感慨称，牛奶就应该成为中低层老百姓每天喝的东西，价格过高往往局限在送礼的用途。

对此，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈坦言，我国已进入世界高奶价行列，价格趋高已经成为制约乳制品行业发展的主要因素。

生鲜乳价为何一跌再跌

对于鲜奶收购价持续走低的情况，省奶业协会会长张志民认为，除了企业经营因素外，进口奶粉价格过低也是重要因素，有些企业可能选择了购买进口奶粉还原成成品奶进行销售。今年1-6月，我国进口奶粉出现超量进口局面，进口数量达68万吨，同比增长75%。他说，这样一来，生鲜乳的价格自然也就下跌了。

其次，成品奶价格高，再加上前期老百姓对国产牛奶的信任危机，导致了目前的状况。价格高有3个因素：一是奶牛饲养成本增高，导致原料奶价格高;二是奶企加工成本过高，比如现在的过度包装、过度宣传等;最后，流通成本也过高。

他认为，鲜奶收购价格在1公斤4元左右最合适，最低不能低于1公斤3.6元。据我了解，国外的生乳与成品价格比是1:2，也就是3元的成本，制成成品奶后卖6元。但国内在1:4左右，价格能不高吗?据省奶业协会统计，山东共有70多家奶企，规模在1000头奶牛以上的奶牛场有700至800家。受到全国奶业市场不景气的影响，作为全国的产奶大省，2014年山东省的产奶量下降了14%左右，由2013年的全国第一位退居至第三位。

他说，奶牛场不像工厂，有矛盾停工即可。牛活着就要饲料喂养、奶也会不断生产，有些奶农卖不出去，只好将牛奶倒掉。喝奶的少了，奶企还在不断增加成本，只能压低收购价，奶价却还在涨，老百姓买不起奶，这就成了恶性循环。现在济南有些奶企收奶价格甚至到了1.5元，真是逼着奶农杀牛。据我了解，省内有20%的奶企有降价收购的情况。

此外，目前奶农处于弱势地位，奶企提供的合同不少都是霸王条款，比如规定收购10吨，有时只收8吨甚至不收，奶农一点办法没有。奶农和奶企没有形成共同体，彼此存在矛盾，易出现问题。建议尽快建立价格协调机制，由利益相关方协商确定原料奶交易参考价格，同时明确乳品质量仲裁检测机构，切实保护奶农利益。

对于奶户因为原奶价格剧烈波动而遭受损失，陈渝建议，国家相关部委能否出台收储的措施，在价格过低的时候对奶户鲜奶进行收储，喷成粉后保存，待到价格高企甚至出现奶荒的时候再抛出来，这样可能在一定程度上保护奶农的利益。

他补充道，这种干预一定要掌握好时机，以及火候，在尊重市场规律的前提下做出有效调控。

此外，有业界人士建议国家减少国外奶粉的进口，其实从国家最新的进口政策措施中已经看到积极信号。9月29日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议指出，要稳定国内需要的资源进口，合理增加与群众生活密切相关的牛羊肉、水产品等一般消费品进口。

张志民向本报记者分析称，增加进口的消费品中并不包含奶粉，显然国家已经了解到目前进口奶粉增长过快，以及国内奶农遭受的冲击。

进口量持续下降

据了解，商务部9月份预报全脂奶粉到港数量37160吨，比8月份下降15.6%。2014年进口环比一直下降，每月平均降幅约16%，预计未来几个月中国进口数量继续保持下降趋势。业内人士表示，去年市场缺奶现象严重，因此今年上半年我国大量进口奶粉，导致库存积压，预计未来大量进口的可能性不大。据上海光明荷斯坦牧业有限公司相关人员分析，持续到今年年底奶粉价格都将在低谷波动，大幅回升的可能性较小。自今年2月份以来，全脂奶粉价格一路下滑，与去年最高价格相比下跌了53%。未来一段时间，全球市场都处于供大于求的状态，另外，受俄罗斯进口禁令的影响，欧盟大部分乳品开始寻找新的市场，乳品价格被进一步压低。

乳业分析师宋亮认为，今年全球乳制品价格下降主要是由于新西兰、美国等国家供应量较去年有大幅度增长，供给量的增加导致供求变化是价格变动的一个重要原因。由于新西兰供给增加今年年初进口奶粉价格下降，很多非乳制品食品加工企业买涨不买跌，造成订单下降;而国内乳品企业已经存了很多的奶粉，基本都在消化库存，因此订单量也下降，导致价格变动。。

瑞银证券食品饮料行业分析师赵琳表示，上半年进口量的增加影响了乳制品的价格。除此之外，今年国内奶牛产量也比去年高，并且大型牧场单产提高，中小规模散户发展也不错，供应量增加，价格走低。

值得关注的是，日前一位国内奶牛养殖上市公司负责人向记者透露，鉴于目前下游乳品加工企业大量使用进口奶粉生产还原奶，以及该种生产方式对原奶需求的挤压，国内几家大牧场已经联名上书国家相关部委，希望政府出面规范市场秩序。（吾谷网 徐梓轩/文）

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