黑小麦敬宾酒黑麦酒白酒滇藏杜英

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黑小麦白酒

中国白酒品牌榜中国酒界名人录中国酒文化白酒招商白酒代理白酒供应白酒求购招聘信息约稿启事法律声明网站资质。黑麦酒是以黑小麦、秘鲁产黑藜麦为原料，经发酵酿造而成的酿造型营养白酒。黑麦酒中含有多种氨基酸，氨基酸总含量高达7600mg/L以上。氨基酸对酒体风味特征的形成起到了重要作用，黑麦酒中氨基酸含量较高,所以它本身的甜、香、醇、鲜保证了黑麦酒绵甜净爽的口感。

使之呈现出酒质醇厚、浓郁甜香的独特风格和味道。黑麦酒中还含有机硒可溶性纤维素。有广泛的生物和药理作用，具有显著的抗氧化、清除自由基、抗癌、抗突变作用，可以抑制肿瘤的形成，预防多种疾病的发生。这种富含硒等活性物质的理化特征，正是发酵原料黑小麦、黑藜麦所保留和继承下来的。

黑麦酒白酒

【专利摘要】黑麦酒的制作方法，包括：将黑小麦、绿小麦、藜麦作为制酒原料，三种麦(以下简称三麦)按照一定的比例混合后发酵，将该发酵物经蒸馏工艺制得黑麦原酒，原酒经勾兑成符合酒类饮用标准饮用的黑麦酒。本发明方法制造而成的黑麦酒，既保留了原料中对人体的有益成分，又增加了酒的净爽、绵柔感，同时提高了酒的营养成分。

【专利说明】黑麦酒制作方法。[0001]本发明涉及制酒领域，具体为黑麦酒的制作方法。[0002]在所有的谷物中，黑麦最能体现润滑、芳香的特性，这一点从黑麦面包中就能感受出来。黑麦相当有营养，富含蛋白质、氨基酸、铁、钙、锌、硒和维生素等。[0003]现有的白酒原材料多为玉米、小麦、高粮、瓜干，口感涩、苦、辛、辣。

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